Jag gjorde en jordgubbstårta idag på jobbet, en lite speciell version - jag kallade den sommartårta surprise! Jag har tänkt göra en sådan till min födelsedag och ville göra en liten test-run.Den blev nog rätt så gullig ändå!Den är gjord på vattenmelon! Alltså inget onyttigt innuti alls. Det enda som ju kanske inte är helt nyttigt är ju såklart frostingen som jag klädde tårtan med. Frostingen gjorde jag på uppvispad äggvita, florsocker och philadelphiaost, smaksatte med lite honung och vaniljsocker ochdrn tjocka, krämiga delen av kokosmjölk. Min tanke var egentligen att göra en blanding med marshmallowfluff och philadelphiaost, men någon sådan hade jag tyvärr inte, så det blev denna tyyyp marängsmets variant med cream cheese istället. Kokossmaken på denna frosting gick dock bra med vattenmelonen, så det var kul!Ett! En ganska stor vattenmelon - denna blev till två små tårtor, typ 8-bitars.Först skar jag den ganska grovt, tog bort toppen och bottnen så den blev rak och stadig, och sedan skalade. Jag bort sidorna lite grovt.Sedan skar jag till den lite finare, och torkade av alla sidor med lite vanligt hushållspapper, så att frostingen skulle hållas kvar på.Delade på mitten till två mindre tårtor, för jag insåg att den annars hade blivit helt galet hög.Började sedan dekorera med jordgubbar... Så att det verkligen skulle se ut som en riktig, klassisk jordgubbstårta med grädde!Och ännu en bild på slutresultatet. Som sagt så tyckte jag att den vart så himla rolig. Och det var verkligen en surprise för den första som skar in i den! Jag hade så roligt. Så jo, det blir nog en sådan här på min födelsedag om några dagar, hohoho!