Ikväll har jag haft middagsmys med systeryster. Så härligt, vi har inte haft tid att umgås så särskilt mycket på sista tiden, men nu äntligen har vi lyckats tajma ihop oss ett par gånger den här veckan. Vi bestämde oss för riktigt härlig Fredagsmiddag i form av vietnamesiska sommarrullar. Jag vet inte om jag skrivit om det tidigare, men det vietnamesiska köket är mitt favoritkök tillsammans med det koreanska, och sommarrullar är helt enkelt färska vårrullar - de är inte friterade eller ugnsstekta eller ångade eller liknande, de är färska grönsaker, nudlar och ofta något form av protein (fläsk eller jätteräkor är vanligast) fyllda i rispapper som sedan snurras ihop och ätes med goda dippsåser. Detta är något kopiöst gott alltså! Därför tänkte jag här berätta hur vi gjorde!Vi beslutade att göra några